Diếp cá là một loại rau thơm phổ biến trong nền ẩm thực của người Việt. Theo kinh nghiệm dân gian, rau diếp cá còn là thảo dược có rất nhiều công dụng trong chữa bệnh, đặc biệt là suy giãn tĩnh mạch, hạ sốt và nhiều bệnh khác.
Tác dụng của rau diếp cá trong Đông y
Diếp cá (tên khoa học là Houttuynia cordata) là loại cây thân thảo, phân bổ chủ yếu ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Theo Y học cổ truyền, rau diếp cá có vị chua, tính mát và mùi tanh của cá, tác dụng thanh nhiệt giải độc, sát trùng và lợi tiểu nên thường được dùng để trị táo bón, trĩ, mụn nhọt, mẩn ngứa,…
Theo các nghiên cứu hiện đại, rau diếp cá chứa nhiều thành phần hóa học khác nhau như tinh dầu, alkaloid (aristolactam A, 3,4-dimethoxy-N-methyl aristolactam, lysicamine, noraritolodione,…), flavonoid như (afzelin, hyperin, rutin, isoquercitrin và quercitrin,…)… Trong đó, tinh dầu và flavonoid là những thành phần chính tạo nên tác dụng dược lý của loại cây này.
Flavonoid là tên của nhóm hoạt chất có nguồn gốc từ thực vật, đóng vai trò rất quan trọng đối với hệ tuần hoàn, các mạch máu và lưu thông máu. Flavonoid có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh nên có tác dụng chống lại sự hình thành các gốc tự do trong lòng mạch máu, bảo vệ và làm bền thành mạch, ngăn ngừa tình trạng viêm mạn tính dẫn đến tổn thương thành mạch tiến triển gây giãn tĩnh mạch. Do đó, sử dụng rau diếp cá chữa suy giãn tĩnh mạch được nhiều người quan tâm và áp dụng.
Cách dùng diếp cá chữa suy giãn tĩnh mạch
Dưới đây là hai cách sử dụng rau diếp cá chữa suy giãn tĩnh mạch phổ biến trong dân gian mà bạn có thể tham khảo:
- Chữa suy giãn tĩnh mạch bằng cách ăn sống rau diếp cá:
Cách sử dụng rau diếp cá chữa suy giãn tĩnh mạch đơn giản, dễ thực hiện nhất là ăn sống loại rau này. Rau diếp cá có tính mát nên từ lâu đã được nhiều người ưa chuộng dùng làm rau sống trong các bữa ăn hàng ngày.
Tuy nhiên, diếp cá là cây ưa ẩm, thường mọc và phát triển ở những vùng đất ẩm ướt, vũng nước. Đây là những nơi vi khuẩn phát triển nên bạn lưu ý phải rửa rau thật sạch trước khi sử dụng để tránh bị đau bụng, nhiễm khuẩn, giun sán.
- Chữa suy giãn tĩnh mạch bằng nước ép rau diếp cá:
Cách thực hiện như sau:
– Chuẩn bị một nắm rau diếp cá tươi (khoảng 150g) rồi đem rửa sạch.
– Cho rau diếp cá và 500ml nước lọc vào máy xay.
– Tiến hành xay rau diếp cá.
– Lọc qua rây nhiều lần để lấy hết phần nước rau diếp cá, bỏ bã.
Để nước ép rau diếp cá dễ uống hơn, bạn có thể thêm 1 thìa cà phê đường hoặc một ít muối vào nước trước khi thưởng thức.
Tuy nhiên, hiện vẫn chưa có bất kỳ nghiên cứu lâm sàng nào chứng minh hiệu quả của rau diếp cá trong điều trị suy giãn tĩnh mạch. Do đó, bạn chỉ nên coi rau diếp cá là một thực phẩm bổ sung các dưỡng chất tốt để phòng ngừa và hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh, không nên coi đây là phương pháp điều trị chính cũng như lạm dụng hay mong đợi quá nhiều vào hiệu quả mà phương pháp này mang lại.